La mejor manera de limpiar parrillas y parrillas para barbacoa

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Te mostramos cómo limpiar tu parrilla de manera segura
                

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Las parrillas sucias son peligrosas de incendio. La acumulación de grasa provoca brotes desagradables, incluso incendios de gran intensidad. Y además de ser una amenaza para su vida y su hogar, una parrilla desagradable tampoco hará ningún favor al sabor de los alimentos.

Sin embargo, no hay por qué asustarse. Aquí en esta guía hay pasos simples para limpiar en profundidad y mantener su parrilla de manera adecuada. Como resultado, su comida tendrá mejor sabor, rendirá al máximo y durará más. Presté servicio a una parrilla alimentada con propano para este artículo, pero muchos de los consejos que ofrezco cubren parrillas de carbón, fumadores de pellets y parrillas de Kamado.

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1. Ábralo, sáquelo

Primero, necesitará abrir la parrilla y quitar sus diversas partes. De esta manera, podrá acceder a la cámara principal de la parrilla. Por lo general, sentado debajo de las rejillas, aquí es donde las partículas de alimentos pesados ​​tienden a caer y los goteos de grasa aterrizan. Abra la campana, retire las rejillas de la parrilla y póngalas a un lado. Algunos modelos de gas propano también tienen uno o varios difusores de calor metálicos que descansan sobre los quemadores. Si su parrilla los tiene, sáquelos también.

2. Limpie el interior

Una gran cantidad de grasa y partículas de alimentos tienden a acumularse dentro del interior de la parrilla, también conocida como “parrilla”. Use una espátula barata (metal o plástico) o una espátula vieja para raspar los lados de la cámara de la parrilla sin tanta suciedad como sea posible.

Cualquier herramienta delgada y plana servirá. Solo asegúrese de que proporcione una buena superficie o mango para agarrar. También es posible que desee considerar comprar un par de guantes de trabajo, ya que seguramente será un trabajo sucio.

En las parrillas de carbón y de pellets de madera, las cenizas se acumularán dentro de sus bandejas de carbón y fogones. Eso a su vez limita el flujo de aire y finalmente afecta el rendimiento de la cocción. Y en el caso de las parrillas de pellets, las cenizas pueden provocar fallas en el sistema de pellets. A veces, esta situación conduce a una condición de sobreencendido precario, cuando se enciende demasiado combustible a la vez.

Evítelo limpiando regularmente la parrilla de depósitos de cenizas. Solo asegúrese de hacerlo cuando la ceniza se haya enfriado por completo

3. Limpie los tubos del quemador

Si tiene una parrilla de gas, una parte que a menudo se obstruye son los tubos del quemador. Un síntoma de quemadores sucios es el tamaño reducido de la llama. También pueden arder con un color naranja en lugar del azul habitual. Ambos indican temperaturas anormalmente bajas y una parrilla de baja potencia.

Típicamente, una parrilla de gas tiene múltiples tubos de quemador, aunque algunos pueden tener solo uno. Use un cepillo de alambre de nylon o acero para limpiar suavemente los pequeños agujeros en los tubos. Asegúrese de cepillar desde el centro del tubo hacia afuera, moviéndose hacia los lados (no hacia arriba y hacia abajo). De lo contrario, puede empujar los desechos hacia el tubo o los agujeros en lugar de limpiarlos.

4. Limpie las rejillas

Vuelva a montar la parrilla, enciéndala a su temperatura más alta y cierre la campana. Incluso puede haber un nivel de limpieza en los diales de su quemador. Después de unos minutos, abra la tapa y raspe las rejillas enérgicamente con un cepillo de parrilla de metal sin cerdas. Uno que me gusta especialmente es el raspador sin cerdas Grill de $ 15 de Taylor. Este cepillo tiene múltiples superficies y bordes para atacar y eliminar la suciedad de las parrillas. Incluso tiene un práctico abridor de botellas.

Según Taylor, podrás encontrar esta herramienta en las tiendas y Amazon también la vende en línea. Si no puede esperar tanto tiempo, use un cepillo de nylon, pero asegúrese de hacerlo solo cuando la parrilla esté fría. Otra opción es el cepillo y raspador Sumpri Grill de $ 15. Está hecho de acero inoxidable y también está libre de cerdas. Si bien no lo he usado personalmente, parece ser popular entre los compradores de Amazon.

Puede llegar un momento, al comienzo de la temporada de parrilla, cuando se requiere una limpieza profunda. Para aflojar la suciedad rebelde y carbonizada, remoja tus rejillas en agua jabonosa durante la noche. Otra opción es golpear las rejillas con un limpiador de parrilla en aerosol como Simply Green.

5. Prevenir futuras acumulaciones

Ciertas prácticas pueden ayudar a desalentar la formación de depósitos de suciedad y grasa en primer lugar. Un método es engrasar las parrillas de su parrilla caliente con un poco de aceite de cocina justo antes de comenzar a cocinar. En la misma línea, fregar las parrillas de la parrilla con una cebolla cruda es otra táctica que puedes probar. Si tiene un cepillo de parrilla sin cerdas, es una buena idea raspar sus parrillas calientes antes y después de asarlas.

Otra táctica es fregar las parrillas calientes de la parrilla con el lado abierto de una cebolla en rodajas (por la mitad). El pensamiento aquí es que sazona las rejillas mientras agrega humedad. Supuestamente, también se liberan compuestos orgánicos que descomponen la grasa y la suciedad rebeldes. Descubrí que no es tan efectivo como fregar, pero ciertamente crea un olor maravilloso.

Por supuesto, realizar una limpieza completa cada pocos meses es el mejor método para disfrutar de una parrilla picante. Un poco de grasa en el codo es muy útil.