Las parrillas a gas ofrecen control sobre los niveles de calor y la opción de cocinar con calor indirecto.
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La temporada de parrilladas se está calentando, y si estás buscando una parrilla nueva, hay muchas opciones . Ya sea una parrilla de pellets un modelo de carbón clásico o una parrilla de gas estas cocinas al aire libre pueden hacer el trabajo. Elegir la parrilla adecuada para usted significa decidir sobre el tipo de combustible, el tamaño, el precio, el estilo y las características adicionales.
Todo eso puede ser abrumador rápidamente, por lo que hemos reunido nuestros mejores consejos para encontrar el ajuste perfecto para su patio. Aquí hay algunas características clave a tener en cuenta.
y del nivel de conveniencia que espere de su parrilla. Hay ventajas y desventajas para cada tipo, por lo que conocer sus características clave lo llevará bien en su camino hacia una combinación hecha en barbacoa en el cielo .
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Gas
Las parrillas de gas son uno de los tipos de combustible más comunes. Construido en un estilo de carro, las parrillas de gas usan un tanque de propano líquido acoplable o gas natural a través de un kit de conversión que conecta la parrilla a la línea de suministro de gas natural de su hogar.
El debate sobre el gas natural o el propano líquido se calienta. El gas natural es más limpio en términos de gases de efecto invernadero, es más barato de usar y no tendrá que molestarse en rellenar tanques de propano. Sin embargo, no podrá mover su parrilla ya que está conectada a una línea de gas. El propano líquido es la opción de combustible más popular y es portátil. También es más caro y necesita rellenarse. La buena noticia es que muchas parrillas de gas pueden acomodar ambas, por lo que no tiene que elegir de inmediato.
Con una parrilla de gas, tendrá más control sobre el calor y cómo se distribuye por la superficie de cocción. Las parrillas de gas como el Char-Broil Performance 475 son excelentes para ajustar entre calor alto para abrasión y calor más bajo para una cocción constante. Sin embargo, si está buscando cocinar carnes como pollos enteros o costillas de costillas durante horas, tendrá mejores resultados con una parrilla de carbón, una parrilla de pellets o un ahumador.
El Traeger Timberline 850 es una parrilla de pellets con una aplicación complementaria para el control de temperatura.
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Parrillas de pellets
Las parrillas de pellets, como el Traeger Timberline 850, queman pellets de madera y tienen una computadora a bordo para calentar a la temperatura deseada y agregar sabor ahumado a leña a su comida. Las parrillas de pellets producen carne sabrosa, especialmente cuando se cocinan a fuego lento, pero las bolitas pueden ser caras y más difíciles de encontrar que el propano o el carbón. Esté preparado para llamar u ordenar en línea.
Las parrillas de pellets usan una tolva en el costado para sostener los pellets de madera de grado alimenticio. Una vez que ha encendido la parrilla con un interruptor y ha establecido la temperatura, esos gránulos se mueven a una olla quemada por un sinfín giratorio conectado a la tolva. Las parrillas de pellets vienen en barril o carro y los precios varían entre $ 350 y $ 1,300.
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Tamaño
Una vez que haya decidido qué tipo de combustible es el adecuado para usted, piense en el tamaño de parrilla que necesita. La mayoría de las parrillas de carbón pequeñas a medianas y las parrillas de gas de dos quemadores funcionarán bien si cocina ocasionalmente para cuatro personas o menos. El Weber Spirit E-210 es un buen ejemplo de una parrilla de dos quemadores con mucho espacio. Las parrillas a menudo se miden en pulgadas cuadradas. Las parrillas en el rango de 400-500 pulgadas cuadradas son lo suficientemente grandes para la mayoría de las personas.
Si eres el centro de la escena de barbacoa del vecindario o tienes un hogar grande, considera un modelo más grande con cuatro, cinco o incluso más quemadores. Si está empeñado en tener una parrilla de gas, pero también quiere cocinar carnes como pollos enteros o costillas con calor indirecto querrá al menos un modelo de tres quemadores.
Weber y KitchenAid ofrecen parrillas en colores brillantes y festivos.
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Estética
Su parrilla no solo debe cocinarse, debe verse bien al hacerlo, y hay algunos modelos muy elegantes por ahí. Es posible que no tenga preferencia cuando se trata de cómo se ve su parrilla, y eso está bien. Pero si está buscando una cocina elegante para coronar su patio trasero, los fabricantes le ofrecen muchas opciones.
Las parrillas tradicionales de acero inoxidable y negro están disponibles, pero Weber y KitchenAid también ofrecen coloridos modelos de esmalte. Aparte del color, considere si desea que su parrilla tenga puertas de gabinete. Estas puertas ocultan los tanques de propano y evitan que se asienten en el suelo junto a la parrilla.
Características adicionales
En el nivel más básico, una parrilla debería cocinar bien. Además de tomar los pasos correctos para preparar su parrilla hay un puñado de características adicionales que puede buscar que mejorarán su experiencia. Por ejemplo, un quemador lateral es un excelente lugar para calentar salsas o costados sin correr entre la estufa de la cocina y el patio.
Si cree que podría mover su parrilla durante la temporada, asegúrese de que su parrilla venga con ruedas en las cuatro patas y una opción para bloquearlas.
El sistema iGrill de Weber incluye un termómetro Bluetooth y es compatible con iOS y la mayoría de los dispositivos Android.
iGrill
Incluso puedes mejorar tu parrilla con inteligencia. El sistema Weber iGrill le permite controlar la temperatura interna de sus alimentos a través de la aplicación Weber iGrill, el dispositivo de sonda y la parrilla Weber compatible con iGrill.
La aplicación Traeger le permite controlar de forma remota la temperatura de la parrilla, configurar temporizadores y ver recetas con solo tocar un botón. La parrilla SmartChef 420 de Char-Broil está habilitada para Wi-Fi y se combina con una aplicación para monitorear la temperatura y el tiempo de cocción.
No importa qué parrilla sea la adecuada para usted, salir con amigos, familiares y comida es una de las mejores maneras de pasar los meses de primavera y verano.
Publicado por primera vez el año pasado.
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