Dieta Paleo: todo lo que debes saber antes de comenzar | TECNOTVHN

Cuando conteo de calorías macro-tracking diario de alimentos y otras tácticas de alimentación saludable no funcionan, muchos están tentados a recurrir a un claro dieta cortada que dice: “Come esto, no eso”. Algunas personas encuentran éxito con eso, mientras que otras no.

Si actualmente está investigando dietas que pueden hacer que una alimentación saludable sea más simple, pero no necesariamente más fácil, la dieta paleo es un plan de alimentación que vale la pena considerar. Comenzó su ascenso a la fama de la dieta a principios de la década de 2000 cuando los defensores del paleo como Mark Sisson (el “Flautista de Paleo”) promocionaban beneficios como mejora del rendimiento físico y claridad mental.

Desde entonces, la dieta paleo se ha asegurado su lugar en la industria del bienestar como una de las dietas más populares y ha cosechado seguidores diversos que incluyen culturistas, defensores de CrossFit atletas profesionales, yoguis y aficionados al bienestar en general.

Aquí, aprende exactamente lo que significa “ir paleo” y cómo comenzar la dieta paleo, además de quién debería y quién no debería adoptar estos hábitos alimenticios de la era de las cavernas.

¿Qué es la dieta paleo?

“Paleo” es la abreviatura de “Paleolítico”, que se refiere a la era de los neandertales, también conocidos como hombres de las cavernas. La idea detrás de la dieta paleo es volver a cómo comían nuestros ancestros antiguos.

Los defensores de la dieta paleo dicen que este estilo de alimentación de cazadores-recolectores promueve la salud y el estado físico más que cualquier otra dieta, principalmente porque carece de alimentos procesados.

La dieta también se conoce con otros nombres, como la dieta de la Edad de Piedra, la dieta del hombre de las cavernas y la dieta del cazador-recolector.

Cómo comenzar la dieta paleo

La forma más fácil de entender la dieta paleo es pensar en ella como una dieta de alimentos integrales muy estricta. Las personas que siguen la dieta paleo suponen, probablemente correctamente, que aquellos que precedieron a los humanos modernos existieron en alimentos enteros como verduras, frutas y carne. En otras palabras, nuestros antepasados ​​de la Edad de Piedra comieron lo que podían cosechar o matar con sus propias manos.

A diferencia de algunas otras dietas que son más claras, como la dieta ceto hay varias iteraciones de la dieta paleo que van desde las más estrictas hasta las relativamente laxas. Probablemente surgieron diferentes versiones de la dieta paleo porque nadie sabe a ciencia cierta qué comieron exactamente los hombres de las cavernas; la ruta que decida seguir depende de su propia especulación sobre lo que comieron los hombres de las cavernas y sus valores en torno a la alimentación y la salud.

El primer paso para seguir la dieta paleo sería decidir qué tan estricta es una dieta que crees que puedes manejar y luego finalizar qué alimentos comerás y cuáles no.

¿Qué se puede comer en la dieta paleo?

Hablando de alimentos paleo-amigables, lo que puedes y no puedes comer en la dieta paleo depende de cuán cerca de verdad quieras que esté tu dieta con la de un Neanderthal. La forma más estricta de la dieta paleo incluye solo agua, frutas frescas, verduras, nueces y semillas, carnes y pescado, y excluye lo que muchos llamarían alimentos integrales, como avena, frijoles y legumbres.

Otras personas que hacen dieta paleo consideran que los aceites saludables, los huevos, la leche, algunos granos enteros, frijoles y legumbres están bien. Otros dicen que los alimentos como la mantequilla alimentada con pasto y los refrigerios hechos de ingredientes paleo, como las barras RX, que están hechas de claras de huevo, frutas y nueces, están bien para comer en la dieta.

Estas pautas de alimentos paleo parecen ser las más aceptadas y seguidas:

• Coma: Carnes, pescados, mariscos, huevos, aceites saludables (aceites de oliva, coco y aguacate), frutas, verduras, semillas y nueces.
• No coma: Productos lácteos, frijoles, legumbres, granos, azúcar (excepto frutas), salsas, condimentos, granos, algunos aceites vegetales (mixtos, canola, soja, semillas de uva, semillas de algodón), edulcorantes artificiales, grasas trans y alimentos procesados.

En cuanto a las bebidas, el agua debería ser tu opción. Evite las bebidas azucaradas como los refrescos, así como las bebidas endulzadas artificialmente como bebidas deportivas . El café y el té no son paleo según los verdaderos estándares paleolíticos, pero la mayoría de las personas los beben de todos modos, solo bébalos sin crema o azúcar para adherirse a la dieta paleo.

Si todo eso se siente abrumador y quieres seguir una pauta paleo simple, aquí está: si es algo que no puedes hacer, cosechar o cazar solo en la naturaleza, no lo comas.

Planificación y preparación de comidas para paleo

Seguir con éxito la dieta paleo durante un período prolongado requerirá una gran planificación y preparación de comidas
, especialmente si sigues una versión particularmente estricta. Si intentas entrar en una dieta paleo a ciegas, es posible que te des por vencido más temprano que tarde (por ejemplo, si olvidas tu almuerzo, es probable que tengas dificultades para encontrar un reemplazo paleo amigable cerca de tu oficina).

Una de las mejores maneras de preparar la comida para la dieta paleo es hacerlo a granel. Muchas personas encuentran el éxito comprando y congelando grandes paquetes de carne, pescado y mariscos, así como comprando frutas y verduras congeladas.

Una manera fácil de preparar la preparación de comidas paleo es preparar comidas en sartenes: puede cocinar grandes cantidades de carne y verduras asadas en sartenes y dividirlas en recipientes de tamaño de comida para almuerzos fáciles y cenas

También puedes encontrar el éxito cortando frutas y verduras para tener a mano en el refrigerador para meriendas simples. Si planea seguir una versión menos estricta de la dieta, puede ayudar a preparar grandes cantidades de avena durante la noche, pudines de chía y guisos de huevo para desayunos rápidos y fáciles.

Beneficios de la dieta paleo

La dieta paleo ofrece una serie de beneficios potenciales porque requiere evitar los alimentos que están relacionados con problemas de salud comunes, como alimentos procesados ​​ que son altos en azúcar así como granos refinados y alimentos ricos en grasas trans. Si sigues una dieta paleo, puedes:

Sin embargo, los investigadores advierten sobre una consideración importante: los humanos modernos no son lo mismo que los neandertales, y aunque esta dieta puede haber funcionado para ellos, era la única opción en ese entonces. Ahora, tenemos otras dietas, como la dieta mediterránea y la dieta DASH, que tienen más evidencia clínica que respalda su seguimiento.

Un libro sobre la dieta paleo dice: “Esta dieta utilizada por primera vez por nuestros antepasados ​​humanos puede haber sido buena para el tracto digestivo, pero la mayoría de las personas murieron entre los 30 y los 40 años, por lo que, por supuesto, nunca desarrollaron ninguna enfermedad crónica grave. trastornos “.

Eso es algo a tener en cuenta al sopesar los beneficios para la salud a largo plazo.

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¿Quién debe hacer la dieta paleo?

La dieta paleo no es adecuada para todos, ninguna dieta lo es. Paleo puede ser una buena opción de dieta para usted si tiene dificultades con múltiples intolerancias alimentarias, como intolerancia al gluten intolerancia a la lactosa
 o FODMAP intolerancia. Paleo también es una buena opción para las personas que generalmente se sienten mejor física y mentalmente cuando no comen alimentos procesados ​​.

La dieta paleo puede no ser adecuada para las personas que tienen hábitos alimenticios desordenados ya que evitar algunos grupos e ingredientes de alimentos puede llevar a etiquetar los alimentos como “buenos” y “malos”, lo que puede promover una mala salud y relación restrictiva con la comida.

Las personas en riesgo de cualquier deficiencia de nutrientes, particularmente calcio y vitamina D deben consultar a un dietista o médico antes de probar la dieta paleo: Eliminar los productos lácteos puede aumentar su riesgo de deficiencia de esos nutrientes.

Si tiene alguna condición médica o toma medicamentos recetados, debe preguntarle a su médico si la dieta paleo puede respaldar su salud o si una dieta diferente podría ser mejor.

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