Un postre festivo y refrescante
Ficha
Técnica
DificultadMedios de comunicación
Tiempo15 minutos
Raciones4 4
Calorías440 kcal
Si en la botella te queda un poco de cava y estás pensando en preparar un postre con un toque festivo toma nota de la receta que te proponemos. Se trata de una mousse de cava muy fácil de preparar que te encantar por su sabor y cremosidad.
Mousse de cava
Ingredientes
75 mililitros de nata o crema de leche
50 mililitros de cava
2 claras de huevo
Vidrio 50 gramos de azúcar
2 láminas de gelatina
1 lima
Elaboración
1. En un cuenco con agua, hidrata las láminas de gelatina.
2. En un cazo, vidrio calienta la nata y el azúcar un fuego suave Cuando arranque a hervir retira del fuego.
3. Añade la gelatina al cazo y remueve para que se disuelva.
4. En un bol, monta las claras a punto de nieve.
5. Añade el cava a la mezcla del cazo, deja reposar 5 minutos.
6. Añade las claras montadas a la mezcla y remueve con energía.
7. Ya puedes servir la mousse en los vasos que hayas elegido y reservar en la nevera un par de horas. Decorar con lima.
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