Tenga cuidado con los alimentos azucarados enmascarados por afirmaciones como “totalmente natural”. El azúcar es natural, pero demasiado no es saludable.
Angela Lang / CNET
Si no tiene cuidado al leer las etiquetas de información nutricional en sus alimentos, puede terminar saboteando sus objetivos de salud y estado físico sin saberlo. Un escollo común es comprar alimentos debido a sus afirmaciones de marketing a nivel facial: bajas en grasa, granos integrales, totalmente naturales y similares.
Sin embargo, debajo de esas afirmaciones, el azúcar agregado puede estar oculto como algo más saludable o más elegante en la etiqueta de ingredientes. Te estoy mirando, néctar de agave. ¿Has estado comiendo más azúcar de lo que pensabas? Averigüe si alguno de sus alimentos favoritos está en esta lista de 11 alimentos comunes sorprendentemente altos en azúcar.
1. Yogurt
Este popular yogurt de una sola porción casi lo pondrá por encima del límite diario recomendado para el azúcar.
Yoplait
Si comienzas tu día con yogurt, puedes comenzar tu día con más de 15 gramos de azúcar, dependiendo del tipo de yogurt que comas. Algunos yogures son muy saludables, como Fage Total 0%, que no contiene ningún azúcar agregado y es bajo en calorías y grasas.
Sin embargo, muchos yogures populares, especialmente las variedades bajas en grasa o sin grasa, contienen cantidades sorprendentemente altas de azúcar, como el yogur de fresa Yoplait, que contiene 19 gramos de azúcar por porción, 13 de los cuales son azúcares agregados.
2. Pan
El pan germinado Ezekiel tiene cero gramos de azúcar por porción, mucho mejor que muchos panes que tienen más de cinco gramos por rebanada.
Food for Life
Por ahora, no es ningún secreto que la mayoría de los panes blancos contienen azúcar agregada, al igual que las variedades dulces como la canela con pasas y el pan de miel y nueces. La mayoría de las personas piensan que están a salvo del azúcar agregado al elegir trigo o pan multigrano, pero muchas de estas variedades todavía contienen azúcar agregado sustancial.
Un pan verdaderamente saludable no debe contener más de dos o tres gramos de azúcar por rebanada e idealmente no debe contener ingredientes como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o jugo de caña evaporado. Para ver un ejemplo de una etiqueta de pan saludable, eche un vistazo al pan Powerseed de Dave's Killer Bread, que contiene solo un gramo de azúcar por rebanada. Ezekiel germinado pan integral es aún más saludable con cero gramos de azúcar.
3. Avena instantánea
Si vas a comer avena Quaker, es mejor que compres avena entera y la endulces con fruta. Al menos, si estás tratando de mantener baja tu ingesta de azúcar.
Quaker Oats
La avena en su forma más pura – avena integral – es rica en fibra, vitaminas B, magnesio, selenio, zinc y otros minerales. Pero cuando se procesa y se divide en paquetes convenientes de una sola porción, a menudo es más rico en azúcar.
Un paquete de Quaker Instant Oatmeal en el sabor de arce y azúcar moreno contiene 12 gramos de azúcar, aproximadamente la mitad del límite diario recomendado de 25 gramos. Si agrega fruta seca, miel u otras coberturas de avena, puede superar esa recomendación diaria antes de terminar de desayunar.
4. Barras de granola y granola
Incluso los paquetes que se ven saludables pueden (y a menudo lo hacen) contener azúcares añadidos.
Nature's Path
Otro favorito del desayuno, la granola y las barras de granola a menudo se comercializan como saludables porque son bajas en grasa y (a veces) altas en granos enteros. Sin embargo, esas dos declaraciones de propiedades saludables pueden cancelarse rápidamente por el contenido de azúcar. Una barra de Nature Valley Trail Mix tiene siete gramos de azúcar con jarabe de maíz como segundo ingrediente. Una porción de Nature's Path Honey Almond Granola contiene siete gramos de azúcar (seis añadidos).
La granola también es engañosa debido a sus porciones notoriamente pequeñas. Puede mirar una etiqueta de granola y pensar que seis gramos de azúcar por porción no es malo, pero tome un momento para considerar si alguna vez come un cuarto de taza de granola, por lo general, el tamaño de las porciones se parece más a la mitad. taza o dos tercios de una taza, lo que significa que puede estar comiendo casi 20 gramos de azúcar de una sola vez.
5. Barras de proteínas
Existen barras de proteínas sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, pero en su lugar utilizan alcoholes de azúcar o edulcorantes artificiales.
Búsqueda
Las barras de proteína son refrigerios populares, especialmente para las personas que están tratando de desarrollar músculo y para aquellos que necesitan llenar las comidas mientras viajan. Sin embargo, muchas barras de proteínas están rellenas de azúcar, a menudo hasta el punto de que contienen más azúcar que las rosquillas, las galletas o un tazón de helado.
La barra de mantequilla de maní con chocolate de ZonePerfect, por ejemplo, contiene 15 gramos de azúcar, lo que lo acerca al límite diario recomendado de solo un refrigerio solo.
Afortunadamente, algunas marcas fabrican barras de proteína bajas en azúcar: el sabor Quest's Chocolate Chip Cookie Dough tiene 21 gramos de proteína y solo un gramo de azúcar, aunque compensa la falta de azúcar con los alcoholes de azúcar. Si es sensible a los edulcorantes alternativos, su mejor opción es optar por una barra de proteína de alimentos integrales, como una barra RX hecha de proteína de fruta y clara de huevo.
6. Salsas, condimentos y aderezos para ensaladas
El siempre popular ketchup Heinz está hecho con jarabe de maíz alto en fructosa.
Heinz
Se sabe que la salsa de tomate, la salsa de barbacoa, los aderezos para ensaladas a base de bayas y otras coberturas dulces contienen azúcar, pero algunos otros pueden sorprenderte: la salsa marinara, por ejemplo, puede contener más de 20 gramos por porción, al igual que el rancho y el césar aderezos para ensaladas. Como siempre, revise la etiqueta y opte por variedades sin azúcar agregada.
7. Bebidas deportivas
Busca las versiones “cero” de las bebidas deportivas si estás tratando de reducir las calorías, el azúcar y el sodio.
Gatorade / Amazon
Esa bebida deportiva que estás tomando durante tu entrenamiento puede saber bien y mantenerte hidratado, pero ten cuidado con el tipo de bebida. Muchas bebidas deportivas tienen un alto contenido de azúcar y calorías, ya que la intención original de marcas ahora conocidas como Gatorade y Powerade era impulsar el ejercicio intenso durante largos períodos de tiempo.
La mayoría de las personas no hacen ejercicio durante el tiempo suficiente o con la intensidad suficiente para justificar beber 20 o más gramos de azúcar durante su entrenamiento, por lo que las opciones bajas en calorías y sin azúcar suelen ser una mejor opción desde la perspectiva del equilibrio y el peso de los nutrientes. administración. O bien, siempre puede beber agua .
8. Jugos prensados
Este jugo se ve saludable, y técnicamente no contiene azúcar agregado, pero aún tiene más de 50 gramos de azúcar.
Desnudo
Su jugo verde favorito probablemente contiene más azúcar de la que le gustaría saber. Obviamente, el jugo de fruta contiene azúcar, por lo que los jugos prensados hechos con naranjas, manzanas, mangos y otras frutas contienen grandes cantidades de azúcar.
La cuestión es que algunos de esos jugos aún contienen azúcar agregado más allá de lo que proporcionan las frutas y los jugos verdes hechos principalmente con apio y verduras de hoja verde pueden contener azúcar agregado para compensar el sabor terroso de las verduras en jugo. Incluso si técnicamente no contienen azúcar agregada (como si el azúcar proviene de jugo de fruta natural), el contenido de azúcar aún puede superar los 50 gramos por porción, como en este jugo Green Machine de Naked Juice.
Además, incluso si un jugo prensado hecho de fruta no contiene azúcares agregados, el jugo de fruta aún no es tan nutritivo como comer fruta entera porque el jugo de una fruta le quita fibra y fibra ayuda a retrasar la digestión del azúcar y hace que sentirse lleno.
9. Alternativas de leche sin lácteos
La seda, conocida desde hace mucho tiempo por sus productos de leche de soja y almendras, también produce una variedad de leche de avena, solo ten cuidado con el azúcar agregado. [19659002] Seda
Puede pensar que está haciendo bien a su cuerpo al evitar los productos lácteos y la lactosa, pero algunas alternativas sin lácteos deshacen esas intenciones saludables con su contenido de azúcar. Silk Vanilla Almondmilk, por ejemplo, contiene 13 gramos de azúcar agregada en una porción de una taza, la mitad del límite recomendado de 25 gramos por día.
Pruebe las variedades sin azúcar para la leche sin lácteos con menos azúcar. Es posible que se sorprenda de que disfruta tanto de la versión sin azúcar de su planta favorita como la azucarada.
10. Sopas enlatadas
La sopa casera hecha con ingredientes frescos suele ser más saludable y puedes preparar grandes cantidades para congelar para comidas rápidas más tarde.
Chowhound
Después de un largo día, especialmente en una tarde fría, la sopa enlatada parece una forma nutritiva, reconfortante y conveniente de disfrutar de una buena comida. Mientras que las sopas enlatadas contienen vegetales y algunas proteínas, algunas variedades contienen azúcar agregada.
Por ejemplo, la sopa de tomate Campbell's Soup on the Go Classic contiene 17 gramos de azúcar, con jarabe de maíz con alto contenido de fructosa como el tercer ingrediente. Puedes preparar una sopa más saludable en casa con vegetales frescos (prepara grandes cantidades y congela para comidas rápidas más tarde), o simplemente revisa la etiqueta de información nutricional antes de comprar una lata.
11. Mantequilla de maní (y otras mantequillas de nueces)
MaraNatha es una marca de mantequilla de maní mejor para ti.
MaraNatha
La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y la mantequilla de anacardo sirven como excelentes formas de comer grasas saludables y son deliciosas como coberturas para tostadas o para comer por cucharadas. Tenga cuidado con las marcas que elija, porque algunas mantequillas de nueces se procesan con azúcar y aceites hidrogenados que convierten un alimento saludable en uno que puede interferir con sus objetivos de salud.
Una de las marcas de mantequilla de maní más vendidas en los EE. UU., Jif, enumera el azúcar como el segundo ingrediente (detrás del maní, por supuesto), y sigue con la melaza. Aunque el contenido de azúcar por porción es de solo dos a tres gramos en la mayoría de las mantequillas de maní, eso puede sumar si comes más que la porción estándar de una cucharada. Además, vale la pena saber que la mantequilla de maní generalmente contiene azúcar, por lo que debe leer la etiqueta si está tratando de evitar el exceso de azúcar.
Hay algunas mantequillas de maní sin azúcar, como la mantequilla de maní MaraNatha, que solo contiene maní y sal marina.
Cómo evitar el azúcar agregada oculta
¡Lea sus etiquetas!
Getty Images
A decir verdad, no se oculta azúcar agregada, especialmente con las nuevas etiquetas de información nutricional que se implementarán en 2020 y más allá. Toda la información está ahí para ti; solo tiene que leer más allá de las palabras de moda en el frente de la etiqueta.
Ignora las exclamaciones en el frente de la caja, como “hecho con granos enteros”. y “completamente natural” – y en realidad lee la etiqueta nutricional . Verifique la cantidad de azúcar que tiene el producto y la cantidad de azúcar agregada (las nuevas etiquetas deben informar esa información).
Para obtener aún más información sobre lo que consume, lea la lista de ingredientes. En los Estados Unidos, las etiquetas de los alimentos deben enumerar los ingredientes por volumen, comenzando con el ingrediente que prevalece más en el artículo. Si “azúcar” o alguna variante se encuentra entre los cinco primeros, es posible que desee probar un producto diferente.
Asegúrese de obtener también nombres elegantes para el azúcar agregado: el azúcar de palma de coco, el turbinado, el néctar de agave, el jugo de caña evaporado, el concentrado de jugo de fruta, el jarabe de arroz integral y el jarabe de arce siguen siendo azúcar. Y todavía se les agrega azúcar si no son naturalmente parte del artículo empaquetado.
La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica u objetivos de salud.
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