Ubicados dentro de esta bodega podemos encontrar restos arqueológicos de las civilizaciones que se sucedieron por esta zona próxima a Logroño, en la Rioja Alavesa, comarca del País Vasco. Entre sus vides, hay más de 135 varietales para desarrollar un estudio sobre la enología.
Valdelana, es la bodega que hoy está produciendo al muy similar al vino que bebió Cristo en la Última Cena. Una historia que comienza en el año 1615, donde aparecen rastros del primer Valdelana (el nombre de la familia productora) que se dedicó a la vinicultura.
La Rioja Alavesa, que pertenece a la Denominación de Origen Rioja, es donde está ubicado este emprendimiento. Es una región que se caracteriza por una superficie rica en cal, una uva sufrida y el vino de alta calidad. Son aromáticos, con una acidez baja.
Y siempre lo cultural y religioso han estado muy unidos en esta zona. Un poco más allá, unos técnicos israelíes tratan de elaborar con la variedad Marawi una aproximación al vino que Cristo bebió en la Última Cena, su proyecto más secreto, que espera concluir en unos tres años.
La Marawi, es una variedad cultivaba originalmente en Belén y, considerado extinguida desde el año 220 dC, y que ha sido revivida gracias a descubrimientos arqueológicos en templos judíos, donde se encontraron vasijas de barro en las que fermentaba el vino en el antiguo Israel.
“Tenemos un terreno pequeño en Israel y otro aquí en España. Esta variedad estaba prácticamente desaparecida, porque los otomanos, conocido como el Imperio turco, no dejaron viñedos en la zona de Jerusalén. Creían que el vino era algo diabólico. Ahora se ha vuelto a cultivar, incluso se está cosechando “, comentan los investigadores.
“Nuestro objetivo es que dentro de tres años el proyecto esté listo y se pueda beber en la actualidad el mismo vino que bebió Jesucristo“, concluyen.
.
Deja un comentario