Cómo hacer que la comida del refrigerador dure más para ahorrar dinero en la tienda

Las familias son gastar $300 más por mes en promedio debido a inflación. La comida es una de las muchas cosas que se están volviendo más caras, y eso significa que es posible que sus viajes de compras deban centrarse más en las cosas que realmente necesita. Puede comenzar aprendiendo cómo preservar la vida útil de los alimentos en su refrigerador, como carne, leche, huevos, frutas y verduras, y solo tirar los alimentos que se han echado a perder.

Existen algunos métodos infalibles para prolongar la vida útil de los alimentos del refrigerador, como mantener los productos lácteos perecederos en la parte más fría del refrigerador y usar un alimento básico de cocina sorprendentemente simple para evitar que la lechuga se pudra. La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda mantener los alimentos refrigerados a 40 grados Fahrenheit o menos, y la Clínica Mayo dice que después de cuatro días, aumenta el riesgo de bacterias dañinas. Si algo huele mal o se ve mal, no vale la pena correr el riesgo, así que adelante, tíralo.

Recomendamos realizar la prueba de oler y sentir antes de comer cualquier cosa que haya estado en el refrigerador por mucho tiempo. Para obtener más información, echa un vistazo a estos maneras de ahorrar dinero en artículos que compra regularmente. Esta historia fue actualizada recientemente.

Use toallas de papel para mantener sus verduras frescas por más tiempo

Una vez que su ensalada, espinacas y otras verduras comienzan a verse oscuras, húmedas o viscosas, ya no sirven. Notarás que tienen menos olor a tierra verde y más un aroma acre. Y si no tienes tiempo para convertirlos en salsa pesto, puedes hacer que duren más con la ayuda de un simple utensilio de cocina: toallas de papel.

Cuando compre hierbas como el cilantro o un manojo de espinacas, envuélvalas con una o dos toallas de papel para absorber la humedad del rocío de agua del supermercado, que puede causar moho. Para recipientes de plástico de verduras como la ensalada, coloque una capa de toallas de papel en todo el recipiente (tres deberían ser suficientes) para mantener a raya la malvada humedad.

Si prefiere volverse ecológico, el sitio hermano de CNET, Chowhound, recomienda usar bolsas de productos agrícolas, recipientes de almacenamiento y toallas de papel reutilizables después de enjuagar las verduras para que duren más. Chowhound también recomienda hacer pequeños agujeros en las bolsas de plástico que usa para promover una mayor circulación de aire.

Cuando esté listo para comer sus verduras, asegúrese de enjuagarlas para eliminar cualquier bacteria persistente. También puedes prelavar las verduras, como las hojas de lechuga romana, y dejar que se sequen por completo antes de guardarlas envueltas en toallas para el refrigerador. Si alguna hoja individual parece estar en descomposición, tírela, pero también huela bien el recipiente.

Mueva su leche y otros alimentos lácteos a la parte posterior de la nevera.

Si ha notado que la leche y otros productos lácteos que compra parecen ser los primeros en estropearse, probablemente se deba a que los está almacenando de forma incorrecta. Puede pensar que siempre que los coloque en el refrigerador inmediatamente después de usarlos, estarán bien, pero eso no siempre es cierto.

La temperatura de su refrigerador no es uniforme en todo
, con algunos puntos típicamente más fríos que otros. Por ejemplo, la parte posterior del refrigerador tiende a permanecer más fría, por lo que es un lugar mucho mejor para almacenar leche que la puerta lateral.

La puerta no solo es más templada que la parte trasera del refrigerador, sino que también expone los alimentos en la parte delantera del refrigerador al aire caliente de la cocina cada vez que se abre. Los productos lácteos y otros productos perecederos deben permanecer frescos varios días más cuando se guardan en la parte de atrás.

Un consejo común sugiere poner solo una pizca de sal en la leche después de abrirla para que dure una semana más después de su fecha de vencimiento. Divulgación completa: no lo hemos probado. Si cree que no podrá beber la leche antes de que caduque, el Consejo de Productos Lácteos de California establece que puede congelarla y descongelarla cuando esté listo para beberla.

Sin embargo, asegúrese de seguir su propio sentido común y huela la leche antes de beberla. Si huele agrio o se ve grumoso cuando lo viertes en un vaso, tíralo de inmediato. Lo mismo ocurre con otros productos lácteos, como el yogur, la crema espesa y la crema agria.

Enrolle su queso en papel pergamino

Para evitar que al queso le crezca moho demasiado pronto, la American Cheese Society recomienda sacarlo de su envoltorio de plástico y enrollarlo en papel encerado o pergamino. Para volverse más ecológico, obtenga una envoltura de alimentos reutilizable como Envoltura de abejas. Querrá cambiar la envoltura periódicamente de cualquier manera.

La American Dairy Association sugiere almacenar la mayoría del queso a 40 grados Fahrenheit o menos. Los quesos blandos como el brie y el requesón deberían durar una semana a estas temperaturas. El queso duro como el cheddar normalmente puede durar de tres a cuatro semanas.

Si su queso desarrolla una textura demasiado seca o viscosa, es mejor desecharlo.

Agregue una capa de aceite encima de su pasta de tomate

A menos que estés horneando una pizza desde cero, lo más probable es que no uses toda la pasta de tomate de la lata a la vez. Puede ayudar a mantenerlo más fresco agregando una capa gruesa de aceite sobre la parte superior de la pasta.

Cuando esté listo para usarlo nuevamente, vierta o cuchare el aceite de la parte superior. Si todavía te queda un poco de pasta de tomate que planeas usar más adelante, vierte más aceite para cubrirla.

Si se forman anillos negros alrededor de los bordes interiores de la lata después de meterla en el refrigerador, a menudo se trata de una pasta seca y oxidada. Evítelo cuando saque la pasta de tomate roja. También puedes usar una toalla de papel y raspar la parte negra, o sacar la pasta fresca y guardarla, cubierta con aceite, en un recipiente aparte.

Mantén tu carne fresca

Las pautas de FoodSafety.gov dicen que la carne del almuerzo debe tirarse después de tres a cinco días si está abierta. El tocino crudo dura una semana y las carnes molidas frescas (salchichas, hamburguesas) solo duran uno o dos días. Carnes como bistecs, chuletas, asados ​​y jamón pueden durar hasta cinco días en el refrigerador.

Si alguna de estas carnes ha estado en su refrigerador por más tiempo, necesita cocinarla, enlatarla o congelarla. Si no, la carne empezará a echarse a perder y tendrás que tirarla. Cocinarlo ayudará a darle de tres a cinco días adicionales de vida en el refrigerador y meses más de vida en el congelador (si su congelador se mantiene frío constantemente). Si vas a enlatar la carne, puede durar hasta dos años y no tienes que guardarla en el refrigerador.

Es mejor tirar algunos alimentos, como el pescado, a la basura si no se han cocinado en un día. Sin embargo, como siempre, asegúrese de oler la comida antes de cocinarla, para reducir la posibilidad de enfermedades transmitidas por los alimentos.

No dejes que tus huevos se echen a perder, guárdalos en la parte de atrás de la nevera.

Al igual que los productos lácteos, los huevos deben guardarse en un lugar fresco de la nevera. Eso significa cerca de la parte trasera del refrigerador, no en la puerta.

Si no está seguro de que todavía estén en buen estado y la fecha de caducidad está vencida, puede realizar “la prueba del huevo”. Llene un recipiente con agua y coloque un huevo a la vez. Si el huevo se hunde hasta el fondo, es bueno para comer. Si flota, es hora de tirarlo.

Mezcle los huevos rellenos que hayan estado reposando durante varias horas. Dado que están hechos con elementos perecederos como la mayonesa, no pueden permanecer a temperatura ambiente por mucho tiempo. Sin embargo, si los ha refrigerado, puede comerlos con seguridad hasta dos días después.

Lava tu fruta con vinagre blanco y agua.

Se sabe que las bayas, como las fresas y las frambuesas, desarrollan moho rápidamente. Una vez que esto suceda, debes evitar comerlos. Sin embargo, Chowhound recomienda conservar las frutas lavándolas con vinagre blanco destilado y agua, enjuagándolas con agua y esperando hasta que estén completamente secas antes de guardarlas en el refrigerador.

Una vez que las bayas estén secas, colóquelas en un recipiente nuevo forrado con una toalla de papel y manténgalas fuera del cajón para verduras, que es más húmedo.

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