¿Cuál es el papel de la leche y su consumo en la prevención de enfermedades?

Los productos lácteos son uno de los alimentos más consumidos para el desayuno y de fácil acceso para las personas que buscan una dieta saludable. Estos, en particular los Leche, aportan cantidades adecuadas de carbohidratos (lactosa), lípidos y proteínas, nutrientes necesarios para una buena salud.

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Su ingesta es recomendada por especialistas en nutrición para respetar la cuota diaria de ingesta de calcio, proteínas y vitaminas, pero también para prevenir determinadas enfermedades. ¿Tu lo sabias? Ahora conoces más beneficios.

En el cuadro de Día Mundial de la Leche (1 de junio)La nutricionista Milagros Agurto, representante de la transnacional sueca Tetra Pak, destacó la importancia de su consumo y su aporte nutricional en todas las etapas de la vida, porque contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico, ya que aporta proteínas, vitamina A, D, complejo B, calcio y nutrientes directamente relacionados con las defensas del organismo.

Prevención y tratamiento de la osteoporosis: Los estudios coinciden en la necesidad de asegurar una ingesta adecuada de calcio como aspecto fundamental de cualquier programa de tratamiento para la osteoporosis. En mujeres posmenopáusicas con osteoporosis, los expertos aconsejan consumir entre 800 y 1200 mg / día de calcio. En prevención, se recomienda, en mujeres menores de 50 años y hombres entre 51 y 70 años, una ingesta de 1000 mg / día de calcio. Y en mujeres mayores de 50 años y hombres mayores de 70, una ingesta diaria de calcio de 1.000 a 1.200 mg.

Aumento de ácido úrico en sangre y gota: consumo de los productos lácteos, especialmente los productos lácteos desnatados o sin grasa, se asocia con niveles más bajos de ácido úrico (AU) en la sangre y se cree que reduce el riesgo de gota.

Control de la hipertensión arterial: la dieta DASH [(Dietary Approaches to Stop Hypertension) (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión) en una investigación patrocinada por los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, desarrolló un plan de alimentación para reducir la presión arterial sin medicamentos donde se incluye como parte de una dieta adecuada 2 o 3 porciones de productos lácteos descremados al día.

Aporte de calcio a la dieta: en niños mayores de 2 años una ingesta de 2-3 raciones diarias de leche aporta la mayor parte de las necesidades de calcio. En la adolescencia, siendo una etapa de exigencias nutricionales por el rápido crecimiento, los lácteos pueden aportar a la dieta con calcio, proteínas y otros nutrientes. La mujer embarazada o lactante precisa alrededor de 71 gramos de proteína diariamente y entre 1.000 y 1.300 mg de calcio. Estas recomendaciones se traducen en consumir 3 raciones diarias de productos lácteos durante el embarazo y la lactancia.

“Podemos consumir leche según nuestras necesidades y preferencias, porque no solo aporta calcio, proteínas y vitaminas, sino que también nos ayuda a prevenir y / o tratar enfermedades, cuando se consume en la dieta adecuada. Las organizaciones recomiendan al menos 2 porciones de lácteos al día y podemos aprovechar su versatilidad y creatividad para consumirlo. Que tengas un buen día de leche “, explicó Milagros Agurto.

Los especialistas de Tetra Pak también recomendaron prestar atención al empaque en el que se entrega la leche para mantener los alimentos seguros y con todas sus propiedades nutricionales. En el mercado existen alternativas como los envases de cartón diseñados para proteger y conservar los alimentos. Además, se trata de envases sostenibles que, a través del reciclaje, permiten la creación de materias primas que dan vida a nuevos productos.