Las arepas son tipicos de colombia y Venezuela y se preparan con harina de maíz, agua y sal. Es un plato muy simple que no necesita de tiempo de levado y que podrás hacer en pocos minutos en tu casa.
El unico secreto que tienes que tener en cuenta a la hora de cocinar arepas es que se hagan por dentro y que se doren por fuera. Para esto tendrás que estar atento a la temperatura de cocción y al tiempo.
Además las arepas Permitir liberar la imaginación y pensar en qué ingredientes le podemos agregar al relleno. Las más famosas son las rellenas con carne mechada o las reina pepiada, que llevan una mezcla de pollo y aguacate.
Sin dudas esta receta te transportarás a Venezuela y Colombia y no dejes de hacerlo por su simpleza y por su sabor.
PH quericavida
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Ingredientes
175 gr de harina de maiz precocida blanca
270 ml de agua.
1/2 cucharada de sopera de sal.
preparación
Paso 1
Agregue el agua en un bol y agregue la sal
Paso 2
Echar la harina de maíz precocida y mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Paso 3
Amasar durante unos minutos hasta lograr una masa homogénea
Paso 4
Cortar porciones de 100 gramos aproximadamente y hacer pequeñas bolas
Paso 5
Aplastar las bolas de manera delicada hasta formar los paneles de un centímetro y medio de espesor.
Paso 6
Poner a calentar una sartén o plancha, con un poco de aceite
Paso 7
Colocar las arepas y cocinarlas por 5 minutos de cada lado a fuego medio
PH elmundoenrecetas
Cómo hacer el relleno de reina pepiada para tus arepas
Ingredientes
400 gramos de pechuga de pollo
1 aguacate maduro
1 cebolla mediana
1 Zanahoria
3 cucharadas de mayonesa casera
25 ml. de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molido
preparación
Paso 1
Cocinar la carne de pollo en una olla con agua, sal, media zanahoria y media cebolla
Paso 2
Dejar enfriar y desmechar la pechuga con un tenedor o simplemente con las manos.
Paso 3
Cocinar la media cebolla restante con el aceite de oliva
Paso 4
Pelar el aguacate y cortar en pequeños trozos
Paso 5
Mezclar el pollo, con el aguacate, la cebolla salteada y la mayonesa, en una olla, llevar a fuego bajo por unos minutos para que tome temperatura y condimentar con sal y pimienta a gusto
Paso 6
Cortar las arepas sin llegar al fondo y colocar el relleno calentito
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