Las medidas de aislamiento que se han impuesto en la mayoría de países con el objetivo de frenar la expansión del Coronavirus están limitando al máximo las salidas de nuestro hogar, reduciendo o eliminando nuestras actividades al aire libre y con ello impidiéndonos la exposición a la luz solarque es la principal fuente de vitamina D. Una situación que viene a agravar un problema ya existente, puesto que desde el servicio de salud británico se calculaba que uno de cada cinco ciudadanos sufre un déficit grave de esta, un porcentaje que para determinados grupos de población o ciertas zonas puede multiplicarse por tres.
¿Dónde obtener la vitamina D?
La exposición a la luz solar es la mejor forma de obtener esta, ya que es el medio principal a través del cual metabolizamos la misma. Dependiendo de la intensidad de la radiación, puede ser suficiente con estar al sol entre 15 y 30 minutos diariossin cubrir la piel con ropa o protectores y procurando que la luz nos llegue directamente sin pasar por vidrios que reducirían su eficacia. Si bien esto puede ser imposible de hacer en días nublados o si se reside en casas que carezcan de terrazas o jardines.
La vitamina D te mantiene sano mientras no tienes sol./De FotoHelin. Shutterstock.com
La cantidad diaria recomendada de vitamina D, que los expertos cifran entre 600 a 1.000 UI, dependiendo de cada persona, puede también obtenerse o complementarse a través de la alimentación. Los productos más ricos en este nutriente son los lácteos y sus derivados, los pescados ricos en ácidos Omega 3 tales como el salmón y el atún, los huevos, la casquería, en especial el hígado, y en menor medida vegetales como las setas y los aguacates.
Conscientes de su importancia, son también muchas las empresas que añaden cantidades adicionales de vitamina D a sus productos, algo que ocurre frecuentemente con los cereales para el desayuno o las barritas energéticas, y también puede recurrirse a complementos vitamínicos que ayudarán a suplir o completar el aporte requerido.
Grupos de riesgo
Sólo por el hecho de residir en el Reino Unido ya se cuenta con probabilidades de sufrir un déficit de vitamina Dpuesto que el bajo índice de radiación UVB y una dieta pobre en pescados grasos son factores que implican que su ingesta esté por debajo de los parámetros aconsejados.
Además, determinadas características empeoran la absorción de este nutriente. Las personas de origen asiático o de piel oscura, así como los ancianos, pueden presentar mayores déficits por su dificultad para metabolizar esta vitamina con la exposición solar. Embarazadas, madres lactantes y niños son también grupos que requieren de dosis más elevadas de esta y que en un período de confinamiento como el actual deberían aumentar la ingesta de este nutriente. Por último, aquellas personas con problemas de celiaquía, así como los que practican dietas veganas constituyen grupos de riesgo, en el caso de las primeras por su incapacidad para la absorción de nutrientes y para los segundos porque su dieta excluye a las principales fuentes de esta vitamina.
Alimentos ricos en vitamina D./De Evan Lorne./Shutterstock.com
Mejora el sistema inmunológico
La vitamina D es principalmente conocida por jugar un papel esencial en la homeostasis del calcio, ayudando a fijar este en nuestro sistema óseo y evitando enfermedades como la osteoporosis, el raquitismo en menores o la osteomalacia, que implica un reblandecimiento de los huesos.
Estudios realizados en los últimos años han determinado que es clave en otras dolencias, y un consumo adecuado de la misma está directamente relacionado con una menor propensión a sufrir cáncer de próstata o colon, así como enfermedades cardiovasculares.
Los hábitos saludables conducen a una mayor esperanza de vida./De l i g h t p o e t/Shutterstock.com
Si bien la vitamina D no ayuda ni a curar ni a prevenir el coronavirus, sí que su ingesta puede mejorar la respuesta de nuestro cuerpo a esta enfermedad. Este nutriente juega un papel clave a la hora de reforzar nuestro sistema inmunitario, con lo que estaríamos más preparados si nos infectáramos, además de actuar como antiinflamatorio de tipo natural que ayudaría a mitigar ciertos efectos como la sensación de ahogo por la dilatación del revestimiento bronquial y mucosas pulmonares.
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