Getty / Elena Yeryomenko
Si te quedas en casa con más frecuencia como resultado de la pandemia de coronavirus te preguntarás: ¿puedo pedir comida o comida? ¿Y es seguro?
La respuesta, por ahora, es sí: los servicios de entrega de alimentos y comestibles como DoorDash, Postmates, Grubhub, Uber Eats e Instacart todavía están en funcionamiento.
Actualmente no hay evidencia de que COVID-19 pueda transmitirse a través de alimentos o envases de alimentos, según los CDC y la FDA, aunque se sabe que los gérmenes viven en superficies de hasta nueve días. Eso significa que tampoco tiene que preocuparse demasiado por un chef enfermo que le transmite el nuevo coronavirus a través de su comida, según un epidemiólogo. Esto es particularmente cierto para los alimentos cocinados. Si ordenó algo frío, como una ensalada, y el chef estornudó, podría haber algún riesgo. Pero si la comida se maneja adecuadamente, debería haber muy pocas posibilidades de un problema.
El mayor problema potencial es transmitir el coronavirus de la persona que entrega al cliente, o viceversa, a través de la tos, partículas de aire vaporizado u otro contacto directo.
En respuesta, muchos servicios de entrega de alimentos se están moviendo a bajadas sin contacto o alentando a los clientes a aprovechar las instrucciones de bajada para minimizar la posibilidad de propagar el virus. A principios de marzo, el servicio de entrega de alimentos Postmates introdujo una función llamada Opciones de devolución, que brinda a los clientes la posibilidad de elegir encontrarse con su conductor de entrega en la puerta, en la acera o no tener contacto y dejar entregas en la puerta. El servicio de entrega de comestibles Instacart lanzó una opción de Entrega en domicilio en todos los EE. UU. Uber Eats también renunció a las tarifas de entrega en los Estados Unidos y Canadá durante la pandemia.
Aquí hay tres consejos para ordenar de forma segura la entrega de alimentos o comestibles, si está enfermo, en cuarentena o simplemente se queda para tratar de mantenerse saludable.
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Deje las instrucciones de entrega
Siempre que solicite comida para llevar o comestibles en línea, verá un campo vacío titulado “instrucciones de entrega”. Normalmente, puede usar esto para proporcionar un código de puerta, pero ahora, puede pedirle a los conductores que dejen la comida en la puerta o que envíen una foto de dónde se debe dejar la comida. Los clientes a menudo también pueden contactar a su conductor directamente a través de las aplicaciones para hacer arreglos de entrega, tan pronto como el conductor acepta el pedido.
Puede mantenerse actualizado sobre lo que está haciendo su aplicación o servicio de entrega preferido para mitigar la infección en sus sitios web. Por ejemplo, DoorDash está distribuyendo desinfectante de manos y guantes a los conductores, y está trabajando con restaurantes para compartir algunas de las mejores prácticas para manipular alimentos en este momento, como pegar los extremos de las pajillas, dijo un portavoz.
Grubhub proporcionó a los conductores y restaurantes las recomendaciones de los CDC para la mejor higiene y las precauciones apropiadas para interactuar con otros, dijo un portavoz a CNET. Uber Eats también les está dando desinfectantes a los conductores de automóviles, priorizando “ciudades con las mayores necesidades”, según su sitio web. manos
Para ir a lo seguro, lávate las manos durante al menos 20 segundos y evita tocarte la cara después de llevar la comida o la comida al interior.
Los restaurantes y otros servicios de alimentos están altamente regulados por los funcionarios de salud, y han tenido protocolos establecidos durante años para evitar la propagación de la gripe, el norovirus, la hepatitis A y otros virus.
“No hay evidencia de que COVID-19 se transmita a través de los alimentos”, dijo a CNET Leana Wen, médica de emergencias y profesora de salud pública en la Universidad George Washington, así como la ex comisionada de salud de Baltimore. “Sin embargo, el virus puede vivir en instrumentos que las personas tocan, incluidos recipientes para llevar y utensilios. Por lo tanto, las personas deben lavarse las manos después de tocar estos artículos y antes de comer o tocar nuestras caras”.
No hay reglas en términos de cómo retirar los alimentos de los recipientes para llevar, pero probablemente sería más seguro ponerlos en su propio plato o recipiente, tirar el recipiente para llevar y lavarse las manos antes de comer.
Al igual que otros virus, el coronavirus también puede sobrevivir en superficies u objetos, por lo que es importante mantenerlos limpios. Recicle las bolsas en las que viene la comida y desinfecte sus mesas y mostradores antes y después de comer.
También debe seguir los procedimientos normales de seguridad alimentaria de los CDC, como refrigerar las sobras en dos horas. También es mejor no compartir utensilios o tazas con los demás comensales.
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Omita su controlador. Es lo correcto
Los conductores de reparto de alimentos generalmente son pagados por el trabajo (en plataformas de conciertos como DoorDash) o por hora (en otros restaurantes). No tienen una opción de trabajo desde casa si quieren ganar dinero.
Dale Smith de CNET recomienda dar propina a los conductores de entrega de alimentos un 20% o más durante circunstancias especiales como estas. La forma más segura de dar propina a su conductor es a través de una aplicación de entrega de alimentos. Si da propina con efectivo, asegúrese de lavarse las manos después de tocar cualquier factura. Y si tiene que firmar un recibo para agregar una propina con tarjeta de crédito, use su propio bolígrafo y luego, lávese las manos después.
Para obtener más información, consulte 10 consejos prácticos para evitar el coronavirus sin encerrarse dentro y Coronavirus y COVID-19: todas sus preguntas respondidas .
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La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado con respecto a cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica u objetivos de salud.
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