La nueva pasta comienza plana, pero adquiere formas cuando se cocina.
Morphing Matter Lab / Universidad Carnegie Mellon
Tal vez comida lata se Divertido.
Un artículo publicado el miércoles por investigadores de la Universidad Carnegie Mellon reveló una nueva variedad de pasta que comienza plana pero, increíblemente, se transforma en formas 3D únicas después de hervirla durante siete minutos. Pero más allá del truco de la forma, la pasta es única en otros aspectos: requiere menos embalaje, genera una menor huella de carbono y se cocina más rápido que la pasta seca normal.
¿Como funciona? Bueno, las máquinas presionan pequeñas ranuras en la masa de pasta plana hecha de harina de sémola y agua. Esas ranuras forman patrones que reaccionan con el agua de cocción caliente y convierten los fideos planos en ondas, tubos, espirales y otras formas. Pero dado que es plano cuando está en caja, no necesita tanto espacio de embalaje y almacenamiento como ya requerirían los fideos 3D. Eso podría hacerlo útil en varios lugares donde el espacio es escaso, incluidos los sitios de desastres o incluso los astronautas en las estaciones espaciales.
Una de las nuevas variedades de pasta, mostrada tanto antes como después de hervir.
Morphing Matter Lab / Universidad Carnegie Mellon
¿Y en cuanto a la inspiración para esta comida de ciencia ficción? Puede que tengas que agradecer a los fabricantes de muebles como IKEA.
“Nos inspiraron los muebles de empaque plano y cómo ahorraron espacio, facilitaron el almacenamiento y redujeron la huella de carbono asociada con el transporte”, dijo el investigador Lining Yao. Oh, las pastas-bilidades.
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