Puedes hacer que el café dalgona sea espeso como postre o más como un café con leche.
Hana Asbrink / Chowhound
Pocos pueden resistir la hermosa y espumosa bebida que es el café dalgona, una versión batida de un dulce surcoreano del mismo nombre. Esta cremosa bebida de café es el brindis de Instagram, TikTok, Twitter, YouTube y Facebook, y es fácil de hacer en casa usando ingredientes que probablemente ya tengas.
Con los restaurantes y bares cerrados debido al brote de coronavirus (y Starbucks haciendo pedidos de entrega y entrega solamente), el interés es alto en obtener una solución de café simple sin tener que aventurarse al aire libre. Y aunque sin duda es fácil prepararse una taza de café por goteo o café helado en casa, es más difícil preparar una infusión estilo barista sin tener acceso a una máquina de café espresso de última generación .
El café Dalgona, por otro lado, requiere solo un tazón, algunos batidores y algunos ingredientes, como el café instantáneo, el azúcar y la leche. Sigue el video de YouTube que hicimos, toma algunas fotos y únete a la diversión.
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Cómo hacer café dalgona en casa
Para hacer café dalgona, todo lo que necesitará es 1 cucharada de café instantáneo o espresso instantáneo , 1 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharada de agua y un poco de leche. Productos lácteos o no lácteos funcionarán aquí igualmente bien.
Agrega el café instantáneo, el azúcar y el agua a un tazón y bate vigorosamente (o usa una batidora de mano si tienes una para que sea un proceso mucho más fácil) hasta que la mezcla se vuelva muy espesa – debería mantienen una consistencia similar a la crema batida con picos algo rígidos y adquiere un sutil color marrón dorado.
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Vierta la leche en un vaso lleno de cubitos de hielo, luego coloque la mezcla de almohada encima del leche fría o mezcle las dos partes si está buscando una situación de café con leche.
Toma una foto (o un video completo) y publícala en línea para que tú también puedas unirte a la creciente comunidad de café de Dalgona. Pero una cosa es segura: su cuarentena va a ser cafeína.
Una versión de esta historia fue publicada previamente en Chowhound.
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La información contenida en este artículo es solo para fines educativos e informativos y no pretende ser un consejo médico o de salud. Siempre consulte a un médico u otro proveedor de salud calificado sobre cualquier pregunta que pueda tener sobre una afección médica u objetivos de salud.
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