En teoría, cafeteras de goteo son máquinas simples y muertas. Usted les da terreno los golpea con agua caliente y luego deja que la gravedad y el tiempo hagan el resto. Suena fácil, pero no lo es . La mayoría de los fabricantes de café por goteo fallan miserablemente en esta tarea básica, algunos porque no calientan el agua lo suficiente ni se preparan demasiado lentamente. Otros compensan en exceso y terminan escaldando completamente sus granos de café. Pocas cafeteras de goteo tienen lo que se necesita para entregar café de goteo en su mejor momento .
Hay notables excepciones, y si prefiere preparar café helado, lattes perfectos o café recién molido, no Necesito gastar una menta para obtener la mejor cafetera. Usted puede dejar caer más de $ 600 en una proporción ocho engañada que es tan hermosa como es capaz o en una cafetera comercial programable. Pero todo lo que se necesita es $ 15 para obtener el excelente embudo Single Serve Pour Over de Oxo.
Y hay muchas opciones convincentes en el medio. Uno es el ganador de nuestra Elección del Editor, el Bonavita Connoisseur nuestra elección para el mejor cervecero automático completo. Otro es el KitchenAid Syphon Brewer que utiliza una técnica antigua para lograr resultados sobresalientes y dramáticos. No importa su presupuesto, hay algo en esta lista que se adaptará perfectamente a sus necesidades de goteo y será la mejor cafetera para usted. Prometemos que nunca más tendrá que tomar café de las cápsulas.
Chris Monroe / CNET
A pesar de su nombre engreído, el Connoisseur de Bonavita es la mejor cafetera para café de goteo automático que puede comprar por la menor cantidad de efectivo. Prepara de manera confiable macetas llenas de excelente café que compiten con lo que obtendría de su cafetería o barista favorito, y es muy fácil de usar. Con una operación fácil con un solo toque, la Bonavita tiene un elemento calefactor de 1,500 vatios que mantiene una temperatura óptima de preparación de 198-205 grados Fahrenheit.
Esta cafetera perfecta también tiene un depósito de agua de 1.3 litros, funciona rápido y tiene todas las campanas y silbatos, incluida una jarra térmica forrada de acero inoxidable. También es muy fácil de mantener limpio, con una canasta de filtro extraíble y apta para lavavajillas y una tapa de jarra.
Tyler Lizenby / CNET
Si descubres que preparar una taza de café completa cada mañana es excesivo, entonces considera el Bonavita Immersion Dripper. Este pequeño aparato hace tazas individuales perfectas de Joe fuerte y sabroso que se puede disfrutar caliente o frío para café helado. Solo tiene que suministrar los filtros de agua caliente y café.
Lea nuestra revisión Bonavita Immersion Dripper.
Aquellos que buscan mucho café a toda prisa les encantará el ciclo de preparación rápida de esta máquina de goteo. La cafetera de goteo Bunn Velocity Brew BT con su jarra térmica con revestimiento de acero inoxidable prepara grandes ollas de café a una velocidad asombrosa. En tan solo 3 minutos, 33 segundos, la cafetera puede entregar lotes completos de goteo sabroso para beber.
Lea nuestra revisión Bunn Velocity Brew BT.
Tyler Lizenby / CNET
Es difícil superar la combinación única de espectáculo y calidad de KitchenAid Siphon Brewer. El café que hace es claramente rico, profundo y seductor. Su método de elaboración vintage, basado en la presión de vapor y la succión al vacío, también es fascinante de ver. No se necesitan filtros de papel, ya que Siphon Brewer viene con un filtro de acero inoxidable reutilizable.
Lea nuestra revisión Kitchenaid Syphon Coffee Brewer.
Chris Monroe / CNET
Piensa en este aparato de cocina como la navaja suiza del mundo de la cafetera de goteo. La cafetera programable Ninja (con vaporizador, jarra térmica y filtro reutilizable) ofrece un grado de flexibilidad increíble. Puede crear de todo, desde goteo sólido, hasta cerveza fría perfecta, café helado, bebidas con leche con su espumador de leche, y ajustará la temperatura según su elección. Su jarra térmica mantendrá caliente el té o el café hasta dos horas. Esta cafetera programable incluso le permite preparar café helado y café caliente en varios tamaños, desde tazas pequeñas, tazas, tazas de viaje, hasta jarras medias y llenas.
Lea nuestra revisión de Ninja Hot and Cold Brewed System.
Chris Monroe / CNET
El café preparado frío es delicioso, pero puede ser un dolor de cabeza. El artilugio de cerveza fría de Oxo elimina gran parte del dolor de cabeza del proceso. Satura los granos de café de manera uniforme y le permite drenar el café frío preparado con relativa facilidad.
Lea nuestra revisión Oxo Cold Brew Coffee Maker.
Tyler Lizenby / CNET
¿Goteo de gran sabor de un producto que cuesta solo $ 15? Parece poco probable, pero eso es justo lo que ofrece el asequible Oxo Good Grips Pour-Over. Solo hace café una bebida a la vez, y requiere que proporciones agua caliente. Dicho esto, el cervecero simple transforma la tarea compleja de verter en una que es fácil, limpia y casi infalible.
Lea nuestra reseña de la cafetera para servir Oxo Good Grips.
Tyler Lizenby / CNET
A juzgar por el aparato Ratio Ocho, la gente de Ratio cree que las cafeteras deben ser hermosas y funcionales. A partir de $ 495, cada cervecero está elaborado con una selección de materiales de primera calidad como nuez, caoba y vidrio. (Tanto el depósito de agua como la jarra están hechos de vidrio soplado a mano). Sus robustas bases de aluminio también están disponibles en numerosos acabados. Y sí, el Ratio Ocho también hace un excelente goteo.
Lea nuestra revisión de Ratio Ocho.
Megan Wollerton / CNET
La compañía holandesa Technivorm ha vendido cafeteras de goteo excepcionalmente buenas durante décadas. Su Moccamaster KBT 741 tiene un diseño con líneas limpias y ángulos agudos que se remonta a 1968, el año en que el primer Moccamaster llegó a las tiendas. Dejando a un lado el diseño retro, el Moccamaster KBT 741 ofrece constantemente un café recién hecho perfecto que satisfará a los conocedores del café. Su jarra térmica de acero inoxidable también mantiene su contenido caliente durante seis horas completas.
Lea nuestra revisión Technivorm Moccamaster KBT 741.
Una nota sobre la prueba de cafeteras
Evaluar el rendimiento de una cafetera es más complicado de lo que parece. El primer paso es saber qué es realmente un buen café de goteo. Según la Asociación de cafés especiales, existen criterios críticos para elaborar cerveza de calidad de Java. Principalmente estos son el tiempo de preparación y la temperatura del agua. El agua caliente debe entrar en contacto con tierra por no menos de cuatro minutos y no más de ocho. Además, el rango ideal de temperatura del agua es entre 197 grados Fahrenheit (92C) y 205 grados Fahrenheit (96C).
Para confirmar cómo cada cafetera cumple con ese desafío, registramos la duración de sus ciclos de preparación. También empleamos sensores de calor de termopar conectados a registradores de datos de grado industrial. Eso nos permite registrar la temperatura dentro del café molido mientras la preparación está en marcha.
Medimos la temperatura dentro de la cámara de preparación de cada cafetera que probamos.
Brian Bennett / CNET
Después de preparar café, tomamos lecturas de muestra del café líquido producido con un refractómetro óptico. Dado que tenemos en cuenta la cantidad de agua y el café recién molido utilizado, esos datos nos permiten calcular el porcentaje de sólidos disueltos totales de cada infusión. A partir de ahí llegamos al porcentaje de extracción. Se cree comúnmente que el rango ideal es entre 18 y 20%.
También respaldamos los datos medidos con una prueba de sabor buena y anticuada. Si el sabor del café es amargo, hay una buena posibilidad de que se haya extraído en exceso. En el extremo opuesto, el café extraído generalmente tendrá un sabor débil, incluso puede tener un sabor agrio o tener el sabor de los cacahuetes empapados. Y para estar seguros, elaboramos pruebas idénticas un mínimo de tres veces para lograr resultados promedio.
Más recomendaciones de café
Originalmente publicado el año pasado y actualizado a medida que revisamos nuevos productos.
[penci_ads id=”penci_ads_1″]
Source link
Deja un comentario