La primavera está a la vuelta de la esquina, y eso significa que la temporada de parrilla ya casi está aquí. Si está pensando en comprar una parrilla por primera vez o reemplazar su parrilla esta temporada, encontrará docenas de opciones que le devolverán la mirada en los estantes de su tienda de mejoras para el hogar .
Verá todo, desde parrillas de carbón y parrillas kamado a parrillas de pellets y modelos portátiles . Luego hay parrillas a gas. Puede obtener uno que funcione con propano o, si ese no es su estilo, una parrilla de gas natural. Una cosa es segura: no importa lo que esté cocinando, elegir la mejor parrilla puede ser abrumador.
Las parrillas a gas son un excelente lugar para comenzar para las nuevas parrillas y también hacer una gran actualización. Una parrilla de gas para exteriores es fácil de usar, fácil de controlar y lo suficientemente espaciosa como para alimentar a toda la familia. Ponemos a prueba seis de las parrillas más vendidas que puede comprar ahora en CNET Smart Home para ayudarlo a encontrar la mejor parrilla de gas para usted. Después de cocinar 12 costillas de costillas, 18 pollos enteros y 96 hamburguesas, así es como todo salió bien.
Nota: Nuestra lista publicada originalmente incluía DynaGlo 4 quemadores (DGE486GSP-D) y Dyna-Glo Smart Space Living 3 quemadores (DGB390SNP-D) entre nuestras mejores opciones. Estos modelos ahora están descontinuados, y hemos actualizado nuestras recomendaciones en consecuencia.
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Chris Monroe / CNET
Si las hamburguesas son el pilar de sus comidas al aire libre y barbacoas en el patio trasero, esta parrilla Weber Es una gran elección. De hecho, es una gran elección en general. La garantía de 10 años de Weber se aplica a todas sus partes de la parrilla, por lo que estará listo para los próximos años, incluso con un uso intensivo (como, si no deja pasar el fin de semana sin tener la oportunidad de asar algunas hamburguesas). Su rendimiento constante en nuestras pruebas entregó hamburguesas con un buen carbón y un centro ligeramente rosado.
El Spirit II E-210 también es uno de los modelos compatibles con iGrill de Weber, una línea de accesorios adicional que incluye sondas de temperatura Bluetooth que puede monitorear a través de una aplicación complementaria. Si va a preparar platos que requieren más tiempo en la parrilla, el sistema iGrill lo ayudará a vigilar las cosas desde la distancia.
A $ 379, esta parrilla se encuentra en el medio del espectro de accesibilidad. Las desventajas son que no obtendrá un quemador lateral o un gabinete para ocultar su tanque de propano, aunque hay un estante para colgarlo con un mecanismo de calibre deslizante. Aún así, estaba satisfecho con la abrasadora e incluso la cocina de este modelo de Weber, y se lo recomendaría a cualquiera que sueñe con el sábado perfecto para asar a la parrilla.
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El nombre lo dice todo. Esta parrilla de $ 700 es una buena opción si está buscando una gran capacidad y se siente como trabajar en una cocina profesional al aire libre. Equipada con cuatro quemadores, dos fogones separados y un quemador lateral, esta parrilla conquistará fácilmente la alimentación de las multitudes más grandes.
El Char-Broil Commercial Double Header hace un excelente trabajo para prevenir brotes, sin importar cuán grasosa sea su carne. Y se necesita un enfoque bajo y lento para cocinar, lo que significa que puede relajarse en una silla de jardín sin preocuparse de si su carne se quemará. Sin embargo, es costoso. Puede que tengas suerte con las rebajas de verano, pero prepárate para gastar mucho en una gran parrilla que servirá hamburguesas por docenas.
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El modelo Spirit II más grande de Weber incluye tres quemadores . También viene con una báscula de tanque de propano y seis ganchos para facilitar la organización de la herramienta. Funciona bien y le ofrece la opción de un accesorio iGrill, una sonda de temperatura Bluetooth de $ 100 que se conecta a su aplicación móvil Weber para controlar la temperatura de sus alimentos.
Con un precio más alto de $ 479, el Spirit II E-310 se ve muy bien, ofrece inteligencia y es de buen tamaño para la mayoría de las personas. Si la escala del tanque y el accesorio iGrill 3 son importantes para usted, el Spirit II podría valer su dinero.
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Otras parrillas que hemos probado
Los editores de CNET Smart Home han estado sirviendo datos de parrillas durante algunos años. Además de los modelos anteriores, aquí están las otras parrillas de gas que hemos probado. Estos incluyen algunos modelos que actualmente no están disponibles.
- Char-Broil Signature Series de 4 quemadores: este modelo Char-Broil bien construido y práctico estaba en el medio del camino en nuestras pruebas y tiene un precio alto de $ 600 (aunque lo vimos por $ 500 en Academy Sports). Viene con mucho espacio para cocinar, un quemador lateral y puertas de gabinetes. Si eres fanático de las parrillas de Char-Broil, este modelo es una apuesta segura, pero hay mejores parrillas de otras marcas por tu dinero.
- KitchenAid 720-0891C: Las opciones de estilo y color de KitchenAid son impresionantes, pero el rendimiento de esta parrilla de dos quemadores fue decepcionante en las tres pruebas. Si está buscando una parrilla de dos quemadores, el Weber Spirit II E-210 es una mejor opción.
- Dyna-Glo de 4 quemadores (DGE486GSP-D) (ya no está disponible): este modelo funcionó bien en nuestro pruebas de sabor de costillas, superando a los modelos Weber, Char-Broil y KitchenAid en todo momento. Además de 40,000 BTU en los quemadores principales, también hay un quemador lateral de 12,000 BTU, perfecto para calentar salsas o guarniciones.
- Dyna-Glo Smart Space Living de 3 quemadores (DGB390SNP-D) (ya no está disponible) : Dyna-Glo demostró ser una vez más cuando se trataba de cocinar bajo y lento. El Smart Space Living de tres quemadores fue el ganador de nuestras pruebas de sabor de costillas cada vez. El pollo en este modelo Dyna-Glo fue promedio en el tiempo de cocción, pero valió la pena por la piel crujiente y la carne tierna.
- Broil King Baron S520 (ya no está disponible): el Baron S520 tendió a calentarse en nuestras pruebas, y nos encontramos quemando alimentos con demasiada frecuencia. Tampoco obtendrá extras, como quemadores laterales o sondas de temperatura, y parece que no está disponible en el sitio web de Broil King.
- Royal Gourmet (GG3201) (ya no está disponible): nos gustó la parrilla por el equilibrio de su Valor de $ 200 y rendimiento decente. Vale la pena considerar otros modelos de Royal Gourmet si tiene un presupuesto limitado.
- Char-Broil Performance XL (ya no está disponible): El Performance XL de $ 299 fue nuestra primera elección el año pasado debido a su gran rendimiento y precio razonable, pero este modelo de cinco quemadores (# 463243518) no ya no está disponible en el sitio web de Char-Broil o Lowe's, aunque la gente de Char-Broil me dice que hay un modelo casi idéntico que lo reemplaza.
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Para determinar la mejor parrilla de gas y tener una idea de cómo funcionan estas parrillas en una variedad de escenarios de cocción, realizamos tres pruebas. Basado en diferentes carnes, métodos y configuraciones de calor, estas pruebas nos muestran cuán eficiente y uniformemente se cocina (o no) una parrilla.
Costillas
Nuestra primera prueba es costillas. Es una ronda anecdótica, por lo que no hay un conjunto de termómetro conectado o software que capture datos específicos. Precalientamos cada parrilla a temperatura alta durante 10 minutos antes de bajarla a fuego indirecto bajo. Dependiendo del tamaño de la parrilla, eso significa apagar uno o dos quemadores por completo.
Quitamos la membrana externa en una rejilla de costillas cortas estilo St. Louis y la sazonamos con un masaje universal que usamos para costillas y pollo. Luego, las costillas se colocan en un trozo de papel de aluminio y se asan a la parrilla durante tres horas con la tapa cerrada todo el tiempo.
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La prueba de costillas toma tres horas en baja, indirecta calor.
Chris Monroe / CNET
Los entusiastas de las costillas pueden no estar de acuerdo con este método de cocción relativamente corto y sin humo, pero nos permite ver qué tan bien una parrilla de gas propano puede cocinar a fuego lento y lento. Incluso con el tiempo de cocción de tres horas posiblemente delgado, las costillas al final de esta prueba pueden ser tiernas y jugosas.
Una prueba de sabor a ciegas realizada por cinco compañeros de trabajo desinteresados y dedicados (definitivamente no solo por la comida gratis) da como resultado una lista clasificada con la parrilla con la puntuación más baja declarada ganadora. Repetimos esta prueba dos veces, ya sabes, para ciencias.
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Pollo
Para probar la parrilla con un tiempo de cocción de rango medio y una temperatura media, cocinamos un pollo entero. . Precalientamos la parrilla a temperatura alta durante 10 minutos, luego bajamos el fuego a medio y apagamos los quemadores para crear un ambiente de calor indirecto.
Una vez que hemos recortado y sazonado el ave, lo colocamos en una asadera e insertamos una sonda de temperatura en cada pechuga de pollo, para un total de dos sondas por pollo (este es un paso importante, incluso si la parrilla tiene un termómetro incorporado, porque el pollo mal cocido no es bueno para nadie). Para mantener nuestros resultados lo más justos posible, todos los pollos están lo más cerca posible de 5.5 libras.
Los pollos enteros se cocinan a fuego medio indirecto hasta que ambos pechos alcanzan 165 grados.
Chris Monroe / CNET
Esas sondas de temperatura están conectadas a un registrador de datos y una computadora portátil con un programa de software que registra la temperatura interna de cada pechuga de pollo cada dos segundos. Cada pollo se cocina hasta que la temperatura en ambas pechugas alcanza los 165 grados Fahrenheit, aptos para alimentos.
El pollo a la parrilla debe tener una piel crujiente y carne bien cocida pero no seca. Esta prueba se realiza en tres rondas, lo que nos da un tiempo de cocción promedio sólido para cada parrilla.
Hamburguesas
Las hamburguesas son nuestra prueba final para nuestras revisiones de parrilla. Medimos 5,3 onzas de carne molida 80/20 y las presionamos para formar empanadas uniformes. Esas empanadas van a una canasta de parrilla e insertamos una sonda de temperatura en el centro de cada empanada en un ángulo de 45 grados.
Con la parrilla precalentada durante 10 minutos en altura, la canasta se coloca en la parrilla. Después de seis minutos de cocción, volteamos la canasta y controlamos la temperatura interna. Una vez que la última hamburguesa en la canasta alcanza los 145 grados, el lote está terminado. Una buena hamburguesa en esta prueba es una que tiene un buen exterior y un centro ligeramente rosado.
Las hamburguesas van a la parrilla a fuego alto directo.
Brian Bennett / CNET
Las pruebas de hamburguesas señalan cualquier punto caliente en la superficie de cocción de la parrilla si una hamburguesa alcanza 145 antes que las demás en cada ronda.
Una norma en nuestras pruebas fue una diferencia promedio de 15 o 20 grados en las empanadas más rápidas y lentas de un lote. Las banderas rojas se levantan cuando comenzamos a ver diferencias en el rango de 30 a 40 grados. En este grupo de parrillas, solo el Royal Gourmet nos dio un verdadero problema en todas las parrillas.
Una mirada más cercana a las especificaciones
La comparación de estas parrillas de gas no es solo manzanas con manzanas. Con diferentes tamaños de parrilla, parrillas de cocción y niveles de BTU, se espera una diferencia en el rendimiento en cada parrilla de gas exterior individual. Aún así, hay algunas observaciones que hacer.
Una cosa que resaltan nuestros datos de prueba es la rapidez con que una parrilla puede cocinar en su propia configuración media o alta. Eso no significa que cada parrilla esté configurada a la misma temperatura precalentada. Simplemente significa que giramos las perillas a lo que cada parrilla indicaba que era fuego medio.
La tabla a continuación compara el tiempo promedio de cocción de cada parrilla para pollo y hamburguesas en tres pruebas idénticas.
Tiempos promedio de cocción
| Char-Broil Commercial Double Header | Char-Broil Signature Series 4 quemadores | Dyna-Glo DGB390SNP-D | Dyna-Glo DGE486GSP-D | KitchenAid 720- 0891C | Royal Gourmet GG3201 | Weber Spirit II E-210 | Weber Spirit II E-310 | |
| Pollo |
94 min. |
75 min. |
86 min. |
113 min. |
103 min. |
73 min. |
117 min. |
80 min. |
| Hamburguesas |
14 min., 2 seg. |
14 min., 54 seg. |
12 min. |
14 min., 45 seg. |
15 min., 4 seg. |
9 min., 35 seg. |
13 min., 26 seg. |
15 min., 44 seg. |
Si la velocidad no es tu factor decisivo, no temas. Hay otras características que puede comparar para elegir la parrilla adecuada para usted.
¿Exactamente cuál es ese? Depende de tu estilo de cocina. Si cocina con frecuencia para grupos grandes, necesitará una parrilla con una superficie de cocción primaria grande, una rejilla para calentar y un quemador lateral. Algunos de ustedes también pueden tener fuertes sentimientos sobre las rejillas de cocción: necesitan acero inoxidable, rejillas de hierro fundido, rejillas recubiertas de porcelana o incluso hierro fundido recubierto de porcelana. Mire cuidadosamente cada descripción para asegurarse de obtener lo que está buscando. Si solo planea usar su parrilla para voltear algunas hamburguesas ocasionalmente, elija un modelo más pequeño o menos costoso. Y, por supuesto, si está buscando una parrilla portátil o una parrilla interior, estas no serán las adecuadas para usted.
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¿Busca una pequeña parrilla de gas propano con un área de cocción compacta que haga el trabajo? El tamaño de KitchenAid y las opciones de colores llamativos lo convierten en una opción sólida y elegante que también cocina bien los alimentos. Si desea ese quemador lateral y mucha potencia, el Char-Broil Commercial Double Header ofrece una gran potencia y una elegante apariencia de acero inoxidable. De lo contrario, lo señalaré de nuevo a mi mejor elección este año: el Weber Spirit II E-210.
Una vez que haya elegido la mejor parrilla para usted, no olvide los accesorios. Querrá mirar las cubiertas de la parrilla y recoger herramientas para asar como un cepillo de parrilla, un termómetro para verificar las temperaturas seguras para los alimentos y las bolsas para la bandeja de goteo.
Eche un vistazo a esta tabla para comparar tamaño, potencia, garantía y más.
Parrillas de gas comparadas
| Char-Broil Commercial Double Header | Char-Broil Signature Series 4 quemadores |
Dyna-Glo DGB390SNP-D |
Dyna-Glo DGE486GSP-D | KitchenAid 720-0891C | Royal Gourmet GG3201 | Weber Spirit II E-210 | Weber Spirit II E-310 | |
| Precio |
$ 749 |
$ 600 |
$ 329 |
$ 449 |
$ 279 |
$ 200 |
$ 349 |
$ 449 |
| Dimensiones (HxWxD) pulgadas |
47.8×66.3×23.5 |
46,2×55,2×27,5 |
45.7×49.6×23.0 |
47.0×51.2×24.6 |
44.69×48.03×21.46 |
44,9×48,8×22,4 |
44.5×48.0×27.0 |
44.5×52.0×27.0 |
| Peso (libras) |
215 |
143 |
77,8 |
101,5 |
72 |
89,3 |
103 |
114 |
| BTUs del quemador principal |
36,000 |
30,000 |
36,000 |
40,000 |
26,000 |
36,000 |
26,500 |
30,000 |
| Quemador lateral |
Sí |
Sí |
No |
Sí |
No |
Sí |
No |
no |
| Garantía |
Quemador: 10 años Caja de fuego: 3 años Otro: 1 año |
Quemador: 10 años Firebox: 3 años Otros: 1 año |
Quemadores: 5 años Otros: 1 año |
Quemadores: 5 años Otros: 1 año |
Quemador: 10 años Firebox: 3 años Otros: 1 año |
1 año |
10 años |
10 años |
| Espacio de cocción primario (pulgadas cuadradas) |
650 |
530 |
507 |
486 |
332 |
413 |
360 |
424 |
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Prueba de parrillas de gas en el CNET Smart Home
2:07
Originalmente publicado el año pasado. Actualizado con nuevos enlaces y para confirmar que las selecciones siguen siendo buenas para 2020.
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