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Una “buena” taza de café significa algo diferente para todos los amantes del café, desde una taza de café oscuro, casi masticable, hasta un café más ligero vertido sobre hecho con sincronización meticulosa y medidas. Incluso si te sientes satisfecho con tu habitual taza de café de Joe, los mejores accesorios de café pueden llevar tu café al siguiente nivel. Si está dispuesto a salir (o incluso de puntillas) fuera de la zona de confort alrededor de su proceso de preparación favorito puede encontrar una taza de café aún mejor, o espresso o café helado o incluso café instantáneo está al alcance.
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El cambio más simple y efectivo que puedes hacer en tu rutina de café, independientemente de cómo lo prepares, es moler tus propios granos de café. Los molinos cónicos de rebabas permiten un mayor control sobre el tamaño de grano de su café molido que los molinos de cuchillas de metal más comunes. Algo así como este molinillo de café con rebabas eléctrico le permite cambiar fácilmente entre café molido grueso y café molido finamente, liberando el sabor dentro de los granos enteros para cualquier método de preparación que elija. Si te sientes particularmente aventurero, incluso podrías intentar tostar tus propios frijoles para obtener una cuppa recién tostada.
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Si viaja, este molinillo de café de viaje manual es lo suficientemente pequeño como para llevarlo al trabajo o de vacaciones. Como es completamente manual, no hay necesidad de preocuparse por tener una toma de corriente cerca. Y este molinillo de mano va bien con otros artilugios accionados por el hombre, como su mortero, su batidor de huevos o su batidora de mantequilla.
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Una prensa francesa puede serle familiar, y puede que ya tenga uno (o tres, ¡parece que es un regalo fácil!). Pero, si prepara cerveza regularmente con una máquina de café con goteo automático, es posible que desee explotar o comprar una prensa francesa y disfrutar de una bebida extra sabrosa por las mañanas cuando tenga unos minutos más para usted solo. Muele tu café más grueso y saca la prensa francesa para agregar un poco de romance a tu rutina habitual de café. Dato curioso: también puede preparar té de hojas sueltas en su prensa francesa. ¡Los bebedores de café y té se regocijan!
Café para servir
Si nunca has probado el café para servir, ya sea en una cafetería local o en casa, prepárate para un mundo completamente diferente de excelente café. Los métodos de vertido liberan capas de sabor que nunca supiste que el café podría tener: afrutado, chocolateado, terroso, floral, jugoso: las bebidas de café pueden saber a todo esto y más sin ir a la cafetería. En casa, intente preparar uno de estos, que requieren su propio tipo de filtro de papel. Agregará un poco de tiempo extra a su ritual de café, pero será recompensado con una taza de café caliente que lo hará saborear cada preciosa gota de sabor. Las cafeteras automáticas también pueden funcionar como cafeteras portátiles. Todo lo que necesitas es el agua caliente que lo acompaña.
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Este gotero japonés se puede usar con tu taza para una sola porción o colocar encima de una jarra grande para un gran lote de varias tazas de café delicioso si tienes compañía (o es solo una de esas mañanas).
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Con una capacidad de ocho tazas, este clásico vertedor tiene una sensación de laboratorio químico y sigue siendo una excelente opción tanto estética como funcionalmente.
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Para los métodos de café vertido, querrás una buena tetera de cuello de cisne. Calienta el agua fría en algo como este hervidor de agua, y la boquilla estrecha te dará el control que necesitas para distribuir agua caliente sobre el café molido (o té), primero para ayudar a “florecer” el café molido y luego “verterlo de manera uniforme”. sobre “el resto del agua.
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Da un paso más allá con esta tetera digital, que te permite seleccionar la temperatura adecuada que necesitas para tu método de preparación de café favorito o té de hojas sueltas. El agua se calentará de manera rápida y precisa, preparándote para una taza de café o té con un sabor excelente.
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Si tienes el vertido y la tetera, y estás comprometido a ver este proceso de elaboración hasta el final, entonces toma la píldora roja y obtén también una balanza de cocina. Esta báscula digital de cocina lo ayudará a lograr la proporción ideal de granos a agua caliente, para que no termine con un café demasiado amargo o demasiado débil. La precisión es esencial para un excelente café (y té. Y chocolate caliente).
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Todavía hay otros métodos para preparar café, y uno de ellos se hace a través del maravilloso AeroPress. Con estos filtros de café circulares, el AeroPress es pequeño y liviano, lo que lo hace perfecto para empacar en su equipaje de mano. Es como el siguiente paso después de la prensa francesa, crear una taza de café más suave al empujar el café a través de un filtro de papel. Y, la limpieza es aún más fácil: te queda una torta de café molido en forma de disco que simplemente empujas a la basura (o al contenedor de compost) y luego un enjuague rápido del AeroPress te prepara para la próxima taza .
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Suba el capricho con esta cafetera de café espresso Bialetti, preferiblemente en un color brillante. Hay algo muy satisfactorio en ver cómo el café burbujea por la boquilla y entra en la sección de vertido de una de estas cafeteras portátiles (también llamada Moka Pot). Tan bonitos como funcionales, estos artículos son excelentes para dejar de lado como piezas de conversación. Prepare café mientras acampa colocando esta cafetera sobre su quemador portátil.
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Este kit de café de preparación en frío con un tarro Mason y un filtro de malla fina de acero inoxidable puede llevarte allí. El proceso más lento desbloquea sabores de café más suaves y suaves, lo que le permite agregar leche o azúcar a su bebida solo si está buscando un poco más de placer.
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Si realmente estás de humor para darte un capricho, esta cafetera automática servirá. Elimine todas las conjeturas de una taza caliente de café delicioso perfectamente elaborada: esta máquina calienta, cronometra y vierte el agua por usted para que obtenga la complejidad del sabor sin arriesgar una caja de codo de barista.
PD: Los granos
Todos estos aparatos te ayudarán a preparar una mejor taza de café, sin duda, pero para lograr una excelente preparación, debes comenzar con una base sólida: ¡los granos de café! Cuando compre una bolsa de frijoles, busque una fecha de asado en las últimas semanas o antes. Los granos recién tostados le darán el mayor sabor y mantendrán su café fresco. Un tostador de café local será su mejor opción, pero también hay opciones en línea. Las bolsas de café Intelligentsia huelen increíblemente y te dan una vista previa de los sabores que obtendrás en tu café preparado, y algunas marcas de café incluso beneficiarán a una organización benéfica, como con Grounds & Hounds (“¡Cada libra ahorra un sabueso!”).
Ya sea que prefiera un café especial, café helado, café tostado oscuro o incluso algo por encima del café instantáneo, cualquiera de los anteriores lo ayudará a explorar nuevas formas de disfrutar un excelente café. Y para los entusiastas del café, de eso se trata la vida. Como dijo Johann Sebastian Bach: “Sin mi café de la mañana, soy como un trozo seco de cabra asada”. No seas un trozo seco de cabra asada: prepara una buena taza de café.
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La cafetera Ninja se prepara bien de muchas maneras
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Originalmente publicado el año pasado y actualizado periódicamente.
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