Los afectados por enfermedades que provocan una inflamación intestinal podrían ver pronto su calidad de vida mejorada y todo gracias a un maíz modificado genéticamente. Un trabajo llevado a cabo por el Centro de Investigación Agrícola Russel E. Larson ha logrado crear un nuevo tipo de maíz transgénico que cuenta con flavonoides flavan-4-ols, unos antioxidantes con un poderoso efecto benéfico en la salud. Este equipo se ha centrado específicamente en las afecciones relacionadas cono el colon irritable, también conocido como enfermedad de Chron, que no tiene cura y es crónica, lastrando la calidad de vida de sus afectados.
Quienes padecen este síndrome pueden sufrir un abanico de síntomas que van desde ligeras molestias intestinales a un dolor inhabilitante que incluso la cirugía (mediante la extirpación de parte del intestino), no logra fácilmente. Por suerte, los cambios en la dieta sí tienen un efecto mucho más directo en la reducción de la inflamación intestinal y es aquí donde se ha centrado este equipo de investigadores. En este sentido, se sabe que una dieta rica en frutas y vegetales que contienen una cantidad elevada de polifenoles, logran reducir la inflamación evitando los efectos desagradables secundarios de la medicación que se pauta en estos casos.
Precisamente, este nuevo maíz modificado genéticamente cuenta con una elevada tasa de estos componentes antiinflamatorios sin los indeseados efectos secundarios. Los primeros ensayos llevados a cabo con ratones afectados con el síndrome de Chron a los que se ha alimentado con los mencionados maíz transgénico, son prometedores y allanan el camino hacia un posible tratamiento en humanos.
Este equipo no ha trabajado con el maíz, sino que también está probando la modificación genética del arroz, en esta ocasión logrando reducir la presión arterial de los ratones en las pruebas que han llevado un cabo. Los investigadores han trabajado con un maíz modificado proveniente del Laboratorio Nacional de Almacenamiento de Semillas de Fort Collins, Colorado, y en el trabajo de campo se crearon en tres grupos de ratones: uno de control al que se alimentó de forma convencional, uno al que se administró maíz transgénico pero sin los flavonoides modificados, y finalmente un último grupo que se alimentó con el citado maíz modificado. Pues bien, los roedores de este último grupo arrojaron una reducción notable en la irritación intestinal.
Estas conclusiones suponen el paso previo para que los investigadores sigan trabajando por esta prometedora vía y se pueden analizar las esperadas ventajas en humanos afectados por el síndrome del colon irritable.
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