El 31 de diciembre es un día especial para muchas familias, la mayoría se reúne para disfrutar juntos de los últimos minutos del año y comenzar de la mejor manera el que viene. En casi todos los hogares se prepara una cena especial para ese día, pero si en tu caso ya no sabes qué hacer, te dejamos dos recetas fáciles y rápidas.
No tienes que preparar el platillo más complicado, recuerda que lo importante es disfrutar el tiempo en familia. Puedes destinar parte de la mañana o tarde para hacer estas dos recetas que seguramente les encantarán a tus invitados.
Pasta fría
Ingredientes:
- Dos litros de agua
- Una cucharada de sal
- Una taza de pasta de tornillo o codito
- Un cuarto de taza de aceite de oliva
- Una taza de yogur natural
- Media taza de crema ácida
- Una cucharadita de sal
- Media taza de piña en almíbar, cortada en cubitos pequeños
- Media taza de jamón de pavo, cortado en cubitos
- Media taza de uva verde sin semilla, cortadas a la mitad
- Un cuarto de taza de arándano deshidratado
- Un cuarto de taza de nuez tostada
Preparación:
1. Calienta agua en una olla hasta que esté en el punto de hervir, agrega sal y luego la pasta hasta que esté al dente. Cuélala, báñala con agua fría y colócala en un recipiente con un poco de aceite de oliva.
2. En otro recipiente pon el yogurt con la crema, agrega say y agrega la pasta previamente cocida.
3. Agrega la piña, el jamón, la manzana, la uva, el arándano y la nuez.
4. Listo, la ventaja de esta pasta es que es fría, por lo que no tendrás que meterte a la cocina cuando estén tus invitados para calentarla.
Mini Cheesecakes cubiertos con chocolate
Ingredientes:
- Dos tazas de galletas de vainilla trituradas
- Un cuarto de taza de mantequilla derretida
- Dos tazas de queso crema, a temperatura ambiente
- Tres cuartos de taza de leche condensada
- Vaso de media taza de azúcar
- Un sobre de grenetina de 7 gramos, hidratada y fundida
- Una taza de chocolate oscuro, fundido
- Un cuarto de taza de mantequilla derretida
- Media taza de crema para batir, caliente
- Dos tazas de fresa
Preparación:
1. En un recipiente mezcla las galletas con la mantequilla derretida, debe quedar una especie de pasta. Cólocala en moldes para cupcakes, comprímela bien y déjala enfriar.
2. En otro recipiente bate el queso crema con la leche condensada y el azúcar glass, debe quedar una mezcla homogénea. Añadir la grenetina poco a poco en forma de hilo, vierte esta mezcla en los moldes donde pusiste la pasta de galleta y refrigéralos hasta que cuajen. Desmóldalos y resérvalos un momento.
3. Utiliza otro recipiente para poner el chocolate con la mantequilla y la crema, bate hasta que quede una mezcla homogénea. Cubre los cheesecakes con ella y mételos al refrigerador hasta que esté firme.
4. Por último, con el chocolate que te quedó cubre las fresas y déjalas enfriar, pégalas a los cheesecakes y déjalos enfriar. Finalmente colócalos en un plato para la presentación.
Con estas dos recetas tus invitados quedarán encantados y con ganas de regresar a tu casa a cenar. Recuerda no cambiar los ingredientes para lograr un sabor perfecto.
Más información en nuestra Sección Tips.
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