Puedes servirlo en vasos individuales o en una fuente apta para microondas
Ficha
Técnica
DificultadBaja
Tiempo20 minutos
Raciones6 6
Calorías310 kcal.
Preparar un pudin no es demasiado complicado, pero hacerlo en el microondas además de fácil y rápido tiene garantías de éxito asegurado. La receta que te proponemos es ideal para improvisar meriendas o desayunos, y lo puedes conservar en la nevera un par de días.
Pudin de galleta y plátano
Ingredientes
> 3 plátanos maduros
> 3 huevos
> 12 galletas tipo Maria
> 6 cucharadas de azúcar
> 300 mililitros de leche
Para el caramelo:
> 50 mililitros de agua
> 100 gramos de azúcar blanco
Elaboración:
1. Pela y trocea los plátanos.
2. En un bol casca los huevos, y pon la leche, el azúcar, los trozos de plátano y bate con unas varillas.
3) Trocea las galletas, agrega al bol y sigue batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. En un recipiente pequeño de cristal, pon los ingredientes para el caramelo y programa el microondas a máxima potencia durante un minuto. Luego remueve y programa otro minuto. Deja que pierda un poco de temperatura y vierte el caramelo en el molde que vayas a utilizar, tratando que quede cubierta la base.
5. Vierte la mezcla del bol sobre el molde y pon el microondas. programa durante 9 minutos. Haz la prueba del palillo y si ya está enfriar antes de desmoldar y servir.
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