Si quieres una receta práctica y sabrosa, apunta cómo hacer estas brochetas o pinchos con carne de cerdo. Cuando uno piensa en brochetas, sabe que puede hacerla de mil opciones. Todo depende si quieres hacer una recepción, o que sea un platillo principal. Las dos recetas de hoy funcionan a la perfección para una cena.
Te daremos dos alternativas para que pruebes en casa cual se adapte más al menú. Una de las alternativas es carne y ciruela deshidratada, puedes añadirle panceta ¡Exquisito! La otra opción es hacer un pincho de cerdo mixto, colocar vegetales que den color y sabor. Recuerda que en la cocina puedes innovar y probar con los vegetales que tienes en la nevera, serán pimientos y cebolla es una buena opción.
Los pinchos de cerdo responden a otra alternativa para hacer a la parrilla, puedes utilizar una plancha en la estufa e inclusive el horno. Te admitimos que es más sabroso y tiene más rito culinario cocinar con el fuego y con una parrilla. Pero, esta receta tiene muchas formas para resolverla.
Es importante tener los pinchos o brocheta untados o pintados con un poco de aceite, si son de madera procura revisar las astillas. Ahora sí, corrobora todo el listado que te brindaremos a continuación, ¡que la disfrutes!
- Pichos de cerdo mixto:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates redondos
- 500 gramos de lomo de cerdo
Procedimiento:
Lavar bien todas las verduras, cortar en trozos los pimientos, quitándole las venas y semillas. Cortamos en cuadrados de 4 cm, reservamos. También cortamos el resto de los vegetales en la misma medida, a los tomates les quitamos las semillas.
Preparamos la carne, quitamos los restos de grasa y cortamos en cubos de 4 cm.
Tomamos el pincho e intercalamos los ingredientes, luego de daremos cocción a la parrilla por unos 20 minutos.
- Pinchos de cerdo con ciruela:
- 500 gramos de lomo de cerdo
- 100 gramos de panceta o tocino
- 100 gramos de ciruelas deshidratadas
Si es necesario hidratamos las ciruelas, cortamos la carne de cerdo en cubos de 4 cm, preparamos cubos de panceta e intercalamos los ingredientes.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!
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